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QUALITA’ E TRADIZIONE

Salumi come quelli di una volta, quando in famiglia nei freddi giorni di gennaio si lavorava la carne. Stesse lavorazioni, stesse sensazioni, stessi sapori. Benvenuti in Valdichiana Carni.

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ARTIGIANI DAL 1961

QUALITA’ ASSOLUTA

Nonno Rodolfo amava fare il macellaio nel suo piccolo paese in Umbria e non poteva fare a meno di trasmettere questa passione al figlio Francesco il quale ha coltivato questo antico mestiere facendolo suo e adattandolo anno dopo anno, la lavorazione artigianale del bovino e del suino e’ diventata pian piano un arte. Oggi Valdichiana Carni esprime la sua arte nei propri salumi e nelle sue carni, cercando di offrire ai clienti solo il meglio proveniente dagli allevamenti della Valdichiana e della Toscana.

ARTIGIANI DAL 1961

QUALITA’ ASSOLUTA

Nonno Rodolfo amava fare il macellaio nel suo piccolo paese in Umbria e non poteva fare a meno di trasmettere questa passione al figlio Francesco il quale ha coltivato questo antico mestiere facendolo suo e adattandolo anno dopo anno, la lavorazione artigianale del bovino e del suino e’ diventata pian piano un arte. Oggi Valdichiana Carni esprime la sua arte nei propri salumi e nelle sue carni, cercando di offrire ai clienti solo il meglio proveniente dagli allevamenti della Valdichiana e della Toscana.

VALDICHIANA CARNI

Ci occupiamo della produzione di Salumi Tipici Toscani artigianali, della lavorazione e della vendita di carni fresche e controllate di suino Italiano e Toscano, della lavorazione e vendita di carni fresche di bovino, Chianina IGP – CCBI. Il nostro laboratorio è iscritto al Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e al Consorzio di Tutela CCBI. Inoltre, lavoriamo per conto terzi carni di bovino e di suino.

#FRANCO

Fare gli artigiani prima di tutto vuol dire scegliere accuratamente la materia prima e questo nessuno sa farlo meglio di Franco, il rapporto umano con gli allevatori e’ da sempre un suo punto di forza e questo si ritrova inevitabilmente nel prodotto finale. Tramanda ogni giorno i segreti per “Trattare” la carne al meglio, frolla le sue lombate con cura e vizia i clienti con tagli difficilmente imitabili. Indiscutibilmente l’anima e la tradizione del laboratorio di Valdichiana Carni.

QUALITA’ CERTIFICATA

Il nostro laboratorio e’ iscritto ai Consorzi di Tutela IGP del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e CCBI. I rigidi disciplinari e i continui controlli da parte dei consorzi di tutela garantiscono l’elevata qualità delle nostre carni e ne certificano la provenienza, anche gli allevatori da noi selezionati aderiscono al disciplinare garantendo una filiera completamente controllata.

LAVORAZIONE CONTO TERZI

Lavoriamo i suini e i bovini anche per conto terzi. I nostri artigiani possono sezionare in tagli anatomici, confezionare sottovuoto e produrre salumi in base alle esigenze del cliente. È disponibile anche una cella di frollatura dove poter lasciare a riposare le lombate. Contattaci per ulteriori informazioni sulla gestione per conto terzi.

CONSEGNA IN TUTTA ITALIA

Consegnamo direttamente con i nostri furgoni in tutta la Toscana e spediamo le nostre carni fresche in tutta Italia tramite corriere refrigerato, garanzia di sicurezza e rapidità.

UN IMPEGNO VERSO L’AMBIENTE

Valdichiana Carni ha scelto l’energia pulita di Soenergy Luce & Gas per sostenere lo sviluppo del mercato delle fonti rinnovabili. Un concreto impegno verso l’ambiente, passo dopo passo.

Hai domande relative agli ordini, allo shop o alla gestione commerciale? Contatta il nostro Staff